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椰蓉板栗餐包
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迷死佳

這款椰蓉板栗餐包，個頭雖然很小，但是暗藏乾坤。內餡用的是自己做的純板栗蓉，外面刷蛋液後裹了一層椰蓉，還在烤箱裡的時候就能聞到淡淡的椰蓉香味。包身柔軟，要輕拿輕放哦，不然很容易就捏扁了。內餡香甜，富有層次感，不管做早餐主食，還是外帶點心，都非常的不錯哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 130g
黃油 15g
鹽 3g
砂糖 15g
酵母 3g
椰蓉 適量
蛋液 適量
板栗蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉備用。
  • 步驟 2/16
    其它原料備用。
  • 步驟 3/16
    板栗蓉和椰蓉備用。
  • 步驟 4/16
    將主料（除黃油外），倒入攪拌桶內。麵包機選擇“麵糰”功能選單4中的“自定義和麵”選項。
  • 步驟 5/16
    揉成均勻的麵糰後，加入室溫軟化的黃油。
  • 步驟 6/16
    繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
  • 步驟 7/16
    把麵糰收圓。
  • 步驟 8/16
    基本發酵至兩倍以上大小。
  • 步驟 9/16
    板栗蓉揉成均勻大小的小球。
  • 步驟 10/16
    發酵好的麵糰分成同樣大小的劑子，鬆弛十分鐘。
  • 步驟 11/16
    取一塊小麵糰，按扁後包上板栗內餡。
  • 步驟 12/16
    小心的收好口。
  • 步驟 13/16
    均勻的刷上一層蛋液後，均勻的裹上椰蓉。
  • 步驟 14/16
    將做好的麵包坯放均勻的擺入模具內。
  • 步驟 15/16
    麵包坯二次發酵到兩倍以上大小。
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱，170度，中層，20分鐘左右，上色即可。取出後，放在晾曬架上晾涼。
小貼士

烤箱預熱，170度，中層，20分鐘左右，上色即可。取出後，放在晾曬架上晾涼。

釋出於 2023-07-10
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