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椰蓉豆沙餐包
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森眸暖光

好吃～

普通餐包加上椰蓉的椰香，顯得非常豐富，是早餐的好選擇哦！烤這盤餐包選用的模具：學廚8寸正方活底深盤，學廚（chefmade）的這款模具加高加深，活底，非常好用，餐包可以在裡面盡情得長高，非常飽滿，模具材質是優質碳鋼，完全不沾，脫模零煩惱，一秒鐘的事情，出爐後倒扣在冷卻架上即可，非常利落清爽~

時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
奶粉 20克
酵母 3克
黃油 40克
雞蛋(塗麵包表面) 一個
白糖 45克
豆沙餡 適量
鹽 2克
椰蓉(撒麵包表面) 適量
模具 學廚8寸正方活底烤盤
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料除雞蛋黃油豆沙外放入麵包桶一個揉麵程式20分鐘。
  • 步驟 2/9
    加黃油揉至出膜即可
  • 步驟 3/9
    分成9等分小麵糰，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/9
    豆沙餡兒9個
  • 步驟 5/9
    每個小麵糰擀麵成厚圓餅，放豆沙餡
  • 步驟 6/9
    虎口收緊
  • 步驟 7/9
    擺入學廚8寸正方活底深烤盤，放入烤箱發酵，加一碗溫水哈，這樣可以保證一定溫度和溼度。
  • 步驟 8/9
    發好啦
  • 步驟 9/9
    刷蛋液
小貼士

此款烤箱為，長帝e.Bake網際網路烤箱-CRDF30A，可用手機app遠端操作

釋出於 2019-03-02
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