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椰蓉豆沙酥餅
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靜若繁花成

本打算這款【椰蓉豆沙酥餅】想做成心形的樣子，因為以前也做過一次，可這個心形模具怎麼找也找不到了？不知道放在哪裡了。只能用花形模具來壓了，味道還是一樣的，香香酥酥好味道。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
紅豆沙 90g
椰蓉 20g
黃油 60g
綿白糖 40g
雞蛋 1個
無鋁泡打粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：低筋麵粉200克、紅豆沙90克、椰蓉20克、黃油60克、綿白糖40克、雞蛋1個、無鋁泡打粉1小勺。
  • 步驟 2/11
    將黃油擱入大盆中，用電吹風吹至融化。
  • 步驟 3/11
    隨後，合入紅豆沙、綿白糖，打入雞蛋。
  • 步驟 4/11
    接著，用電動打蛋器打勻。
  • 步驟 5/11
    然後，篩入低筋麵粉，合入無鋁泡打粉和椰蓉。
  • 步驟 6/11
    和成麵糰。
  • 步驟 7/11
    取麵糰放在矽膠墊上用擀麵杖擀開，用花形模具壓出酥餅的生坯。
  • 步驟 8/11
    放入鋪有油紙的烤盤中。
  • 步驟 9/11
    最後，進入烤箱中。
  • 步驟 10/11
    172度烘烤10分鐘。
  • 步驟 11/11
    取出晾涼一下就可以吃了。
小貼士

喜歡吃甜一些的話，可以多加一些綿白糖。

烘烤的時間，根據自家的烤箱而定。

釋出於 2022-03-16
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