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豆沙酥餅
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含蓄

這豆沙酥餅是老公做的，我在廚房做豆沙酥的時候他說，你這哪是在做吃的啊，簡直就是在玩嘛，我說坐烘焙本來就是玩，他手癢癢的，非得要我給他留下一點讓他也玩玩。。。。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
黃油 50g
糖 20g
雞蛋 1個
鹽 適量
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備所有材料
  • 步驟 2/13
    黃油室溫軟化後加入細砂糖
  • 步驟 3/13
    打蛋器打均勻，有點蓬鬆發白的樣子
  • 步驟 4/13
    然後再分2--3次加入雞蛋液
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    分兩次過篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/13
    用手或者橡皮刮刀揉成麵糰
  • 步驟 8/13
    蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 9/13
    然後擀成薄片，上面擠上紅豆沙並且鋪均勻
  • 步驟 10/13
    然後像烙餅一樣的捲起來，接著再擀開
  • 步驟 11/13
    再用餅乾模具壓成小餅乾的樣子，鋪到烤盤裡面，表面刷一層蛋黃液
  • 步驟 12/13
    撒上芝麻，入預熱好的烤箱，，。。。 烤箱170左右，上下火，中層
  • 步驟 13/13
    烤好的豆沙酥餅
小貼士

烤箱的溫度和時間視實際情況而定

釋出於 2023-04-22
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