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肉鬆豆沙酥餅
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二宮小佩奇

這個餅可以用“太好吃”了三個字來形容，而且這麼說一點都不過分，吃過後我就決心在以後還要再做一次，不管它是否高油，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 100g
豬油 40g
糖 7g
水 50g
鹽 1g
豬油 50g
中筋麵粉 100g
白芸豆泥 150g
肉鬆 75g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把主料中的所有原料放入碗中。
  • 步驟 2/20
    和成光滑的水油皮面團，醒十分鐘。
  • 步驟 3/20
    把輔料中的麵粉和豬油放入碗中。
  • 步驟 4/20
    和成油酥麵糰。
  • 步驟 5/20
    白芸豆泥和肉鬆放入碗中，和勻。
  • 步驟 6/20
    平均分成十份。
  • 步驟 7/20
    把水油皮和油酥麵糰分別平均分成十份。
  • 步驟 8/20
    把水油皮面團擀開，放上一個油酥麵糰。
  • 步驟 9/20
    包起來。
  • 步驟 10/20
    擀開。
  • 步驟 11/20
    捲起來。
  • 步驟 12/20
    再擀開。
  • 步驟 13/20
    再捲起來。
  • 步驟 14/20
    壓扁。
  • 步驟 15/20
    放上肉鬆豆泥餡。
  • 步驟 16/20
    包起來
  • 步驟 17/20
    輕輕壓扁。
  • 步驟 18/20
    全部做完後，放到烤盤上。
  • 步驟 19/20
    放進預熱180度的烤箱內，烤30分鐘左右。
  • 步驟 20/20
    出爐放涼即可食用。
小貼士

方子中的量做了十個，你也可以根據實際情況適當調整。

釋出於 2019-12-27
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