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花形豆沙酥餅
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魂夢歸他處殳

這是第一次做，樣子勉強可以看吧，不過味道還是可以肯定滴……

食材
麵粉 100g
玉米油 30g
水 40g
豆沙餡 60g
蛋黃 1個
黑芝麻 1g
麵粉 40g
玉米油 20g
糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料裡的麵粉、油、水活成水油皮，輔料裡的麵粉、油、糖活成油酥。
  • 步驟 2/15
    分成6份，用水油皮包上油酥。
  • 步驟 3/15
    包好的劑子
  • 步驟 4/15
    擀成舌頭形
  • 步驟 5/15
    捲起來
  • 步驟 6/15
    擀成長條
  • 步驟 7/15
    捲起來
  • 步驟 8/15
    按成劑子
  • 步驟 9/15
    擀成皮，包上豆沙餡。
  • 步驟 10/15
    擀成餅
  • 步驟 11/15
    按圖片上開花刀
  • 步驟 12/15
    捏出尖角
  • 步驟 13/15
    裝入烤盤，花芯處刷蛋黃液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱，170度上下火25分鐘就好。
  • 步驟 15/15
    美美滴，超喜歡。
小貼士

無

釋出於 2022-07-12
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