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黑豆沙酥餅
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罔安i侯

實在抗拒不了酥皮點心的味道，所以這次又做了酥餅，當早餐也是不錯的。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
豬油 60g
糖 35g
水 100g
麵粉 120g
豬油 65g
給豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    油皮油酥分別拌成團包保鮮膜放冰箱冷藏
  • 步驟 2/13
    分別分成等分的劑子
  • 步驟 3/13
    取一份油皮包住油酥
  • 步驟 4/13
    封口向下按扁擀成長形
  • 步驟 5/13
    捲起來用保鮮膜蓋住靜置10分鐘
  • 步驟 6/13
    再次擀成長形
  • 步驟 7/13
    捲起來靜置，此步重複2次
  • 步驟 8/13
    取一份卷好的面由兩邊向中間按
  • 步驟 9/13
    按扁包入適量黑豆沙
  • 步驟 10/13
    藉助保鮮膜封口
  • 步驟 11/13
    封口向下按扁擀成圓形
  • 步驟 12/13
    排放在鋪有油紙的烤盤中送預熱好的烤箱190度15-20分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    晾涼即可出層了。
小貼士

無

釋出於 2025-01-26
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