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紫薯豆沙酥餅
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葉亡命天涯

好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 100g
高筋麵粉 260g
油 適量
鹽 適量
雞蛋黃 適量
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    紫薯去皮切片到蒸鍋上正15分鐘
  • 步驟 2/18
    取出打成泥
  • 步驟 3/18
    放在麵粉里加一顆雞蛋加少許鹽
  • 步驟 4/18
    加少許溫水和成面絮
  • 步驟 5/18
    和成麵糰
  • 步驟 6/18
    再去一個小碗用熱油潑熟
  • 步驟 7/18
    做成油酥
  • 步驟 8/18
    豆沙餡備好待用
  • 步驟 9/18
    紫薯面做成小面劑子
  • 步驟 10/18
    取一個擀成麵皮
  • 步驟 11/18
    油酥塗在麵皮上
  • 步驟 12/18
    對摺迭起擀成皮，在捲起來
  • 步驟 13/18
    按扁擀成皮
  • 步驟 14/18
    放上豆沙餡
  • 步驟 15/18
    包起來
  • 步驟 16/18
    做成餅
  • 步驟 17/18
    炒鍋放油少許開小火，把做好的餅下鍋煎熟
  • 步驟 18/18
    裝盤
小貼士

還是電餅鐺好用些

釋出於 2020-02-17
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