1、導師這個方子的量有點多，建議減半，這個量我家35升的烤箱烤了兩盤，最後還剩3個用煎鍋煎熟。沒有烤箱的同學也可能用小火慢慢煎，味道還是一樣的酥香。用煎鍋煎的時候要用小火，中途可以關火蓋上蓋子用餘溫燜一會，然後再開小火煎，再關火燜，反覆幾次直至酥餅熟透。

2、綠豆建議泡一夜後用再用高壓鍋壓，壓出來的綠豆很軟爛，普通匙子就能壓成泥，這樣就不用再清洗料理機了。

3、煮綠豆時水不要太多，剛沒過綠豆即可，這樣炒豆沙時可以省事省時間。

4、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能而定。