jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】毛毛蟲豆沙餐包
1.4萬 熱度 141 收藏
輾悍俸痺喲

[此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品]，無油讓你吃的無負擔，可愛造型讓寶寶愛上早餐，孩子的健康成長是每個媽媽的心願。俗話說的好，家有一老如有一寶，我家有兩個老寶寶，哈哈喜歡吃豆沙麵包。於是就有了這個，無油毛毛蟲豆沙包，大寶小寶都愛。柏翠麵包機是我的揉麵利器，柏翠烤箱是我廚房的一寶溫度精準上色極好。這款麵包就是這柏翠產物，我們全家的愛。也希望大家喜歡，讓我們共同努力為家人的健康幸福烘焙。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
牛奶 300g
白砂糖 60g
鹽 4g
酵母 5g
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料按先液體後粉最後放酵母的順序入麵包機，揉麵30分鐘。室溫發酵至兩倍大，時間要看溫度而定。較冷的天就用麵包機的生麵糰或發酵功能。
  • 步驟 2/9
    排氣醒面15分鐘後，分成50克的小塊備用
  • 步驟 3/9
    擀成長方形，如圖下面稍微薄些。
  • 步驟 4/9
    在上半部分塗上紅豆沙，把面的下半部分的三分之二切成一釐米的條狀。
  • 步驟 5/9
    從上往下捲起來
  • 步驟 6/9
    哈哈再給他扭扭，像了吧
  • 步驟 7/9
    放入模具二發兩倍大後，裝上芝麻眼睛。烤箱170度預熱十分鐘
  • 步驟 8/9
    烤箱中層上下火，165度15分鐘左右，溫度時間看自己烤箱適當調整，我的柏翠烤箱上色很好，我一般都不塗蛋液，如果你要顏色亮麗可以塗蛋液後烤制。
  • 步驟 9/9
    看看內部組織吧！好多豆沙哦！豆沙量按個人喜好，還有豆沙的甜度，適當增減。
小貼士

無油麵包一樣鬆軟，關鍵是揉麵要到位。如果你的烤箱上色不勻的，你就一定要刷蛋液，並在烤制一半的時候翻轉烤盤再烤，這樣成品就比較完美，希望大家喜歡。

釋出於 2025-01-11
221
相關菜譜
寫評論