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玫瑰花餐包——好吃也要顏值
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有顏值又有味道的玫瑰花小麵包，組織蓬鬆柔軟，做好之後姑娘拿著它愛不釋手，真是捨不得吃啦。漂亮的玫瑰花面包養眼又美味，喜美的你怎麼能夠拒絕它？

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
牛奶 160克
蛋液 50克
鹽 2克
酵母 5克
黃油 25克
蔓越莓幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把雞蛋，牛奶，鹽，糖放進盆裡，再倒入高筋麵粉，低筋麵粉，酵母開始揉麵。
  • 步驟 2/9
    揉出粗膜加入軟化的黃油繼續揉麵。
  • 步驟 3/9
    揉出粗膜加入軟化的黃油繼續揉麵。
  • 步驟 4/9
    麵糰發酵至2.5倍大，手指戳洞不回縮發酵完成。
  • 步驟 5/9
    麵糰排氣後分成大小相等小的30個小麵糰每個20克左右。滾圓蓋保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 6/9
    醒好的小麵糰擀成圓形面片。5片一組，就是2朵小花兒。
  • 步驟 7/9
    一層面片撒些切碎的蔓越莓幹，面片的邊緣少量刷上一點植物油便於花瓣分層。如圖擺放。
  • 步驟 8/9
    一層面片撒些切碎的蔓越莓幹，面片的邊緣少量刷上一點植物油便於花瓣分層。如圖擺放。
  • 步驟 9/9
    自上向下捲起。
小貼士

麵粉的吸水性會有所不同，在放材料的時候自己看著麵糰軟硬度調節一下。

糖量可以根據自己喜歡的甜度自由調節。

烘烤溫度和時間我的只是一個參考，每臺烤箱脾氣是不一樣的，要根據自家烤箱溫度情況適當調節。

釋出於 2018-08-20
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