多味小餐包
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我和女兒特別喜歡吃麵包，一般一週要做個兩三次。如果純粹是一般的小餐包覺得太單調了點，考慮到我和老公比較喜歡鹹味的，女兒確喜歡偏甜的，所以這次做的小餐包我放了三種餡料，這樣可以同時滿足了每個人不同的口味
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵包桶內先放入牛奶、蛋液 -
步驟 2/9
再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母
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步驟 3/9
先和麵20分鐘後放入黃油再和麵30分鐘，揉成不宜破的薄膜，進行發酵
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步驟 4/9
準備3種餡料，豆沙、紫薯、肉鬆
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步驟 5/9
發好的麵糰取出排氣後分成均勻的9份，醒15分鐘
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步驟 6/9
壓成圓形，放入餡料
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步驟 7/9
包起滾圓，放入烤盤，再次發酵
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步驟 8/9
發好的麵包胚刷上蛋液，根據不同餡料撒上黑白芝麻、燕麥片，烤箱預熱，175度烤10分鐘左右，上色後蓋上錫紙
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步驟 9/9
成品出爐。
小貼士
上色後蓋上錫紙.根據不同餡料表面撒上不同材料，這樣有利於區分。
釋出於 2018-07-12
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