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可可蜜豆手撕麵包
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heater筷子

自己做麵包的一個好處 就是今天想吃什麼就加什麼～每次做麵包我都會把高粉和低分混在一起，口感會軟很多.第一回曬菜譜 前一部分只顧著做忘記拍照了^_^

時間:1-2小時
食材
高筋粉 220g
低筋粉 60g
可可粉 20g
牛奶 120g
雞蛋 1個
酵母 3g
鹽 3g
細砂糖 50g
黃油 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把酵母、鹽、砂糖、高粉和低分混在一起，攪拌均月後加入雞蛋和牛奶，揉勻～
  • 步驟 2/9
    揉好的麵包加入20g黃油，接著揉，揉到軟度適中就可以放到溫暖處發酵啦～發酵記得蓋溼布，防止水分流失～
  • 步驟 3/9
    大概1個小時麵糰發酵好，取出來以後接著揉，把氣泡揉走～然後想起拍照片了...
  • 步驟 4/9
    把麵糰分兩份，拿起一份擀平，表面抹上黃油在中間擺上蜜豆，第一次寫這個不知道照片要用正常尺寸，用正方形拍的少了兩邊..憂傷
  • 步驟 5/9
    把一邊疊起來，再抹上黃油擺上蜜豆
  • 步驟 6/9
    一直反覆 抹黃油擺蜜豆 讓每一層都有黃油蜜豆覆蓋～
  • 步驟 7/9
    最後成了這麼一個小團
  • 步驟 8/9
    把麵糰切開，大小隨自己心情，當然切的越小麵包手撕更有感覺.
  • 步驟 9/9
    切好的麵包 依次碼好～可以噴點水放進烤箱發酵啦～
小貼士

麵包做完 冷卻一定要密封起來

釋出於 2019-01-13
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