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紅豆手撕麵包
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美人魚rigorous
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時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
30g
紅豆 適量
酵母 1g
黃油 揉麵25g,塗面10g
牛奶 100g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶(溫)+酵母+糖,攪拌後倒入麵粉+雞蛋繼續攪拌成棉絮狀
  • 步驟 2/6
    麵糰揉搓,分成五份
  • 步驟 3/6
    取一份擀平,塗黃油,抹豆沙摺疊起來,共三次
  • 步驟 4/6
    做成兩條或是三條辮子,繞一圈,繼續發酵到兩倍大
  • 步驟 5/6
    烤箱175度預熱15分鐘,蛋清(我懶直接用油)塗在表面,在放入175度上下火35分鐘
  • 步驟 6/6
    第一次做可以了滿意
小貼士

不是很甜 想要更甜 自己調節糖的量

烤箱的溫度只是參考 根據自己家的烤箱而定

釋出於 2019-01-07
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