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紅豆沙&土豆泥全麥麵包
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沙雕遊戲君
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
全麥粉 100g
牛奶 130g
黃油 25
雞蛋 1個
鹽 4g
酵母 4g
紅豆沙 適量
土豆泥 適量
紅糖 55g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    (紅豆沙，土豆泥除外)所以材料都放入麵包機，按下'和麵'鍵，然後按下'發酵'鍵，最後再按次'和麵'鍵。(個人喜歡多和麵一次，這樣不僅空氣可以排得比較乾淨，而且口感也更好些。)
  • 步驟 2/4
    等待麵包機工作的時候，先把土豆泥做好。土豆蒸熟後，加入兩片乳酪，適量的鹽，胡椒粉以及牛奶。口味以自家人的為準。
  • 步驟 3/4
    麵糰和好後，取出，揉一揉，然後根據自己喜歡的大小做出包好紅豆沙及土豆泥的麵包，排好，放入烤箱發酵到原來大小的兩倍大。
  • 步驟 4/4
    烤箱溫度設為上管200度，管180度，烤18分鐘。成品。雖然賣相不是頂好，但個人比較隨意，好吃才是最重要的。
小貼士

發酵很重要 一定要發酵足了 才會鬆軟

釋出於 2018-07-08
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