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蔬菜全麥麵包
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孤單deafen

基本每個週末都會做一個全麥麵包，準備下周的早餐口糧，收拾冰箱發現還剩一點青豆玉米，突發奇想加了些洋蔥和胡蘿蔔一起揉進麵糰裡，剩下就全部交給麵包機了，我這邊忙乎給六盆花換土換盆，正累的腰痠背疼，就聞到了混著洋蔥味兒的麵包香╮(╯▽╰)╭

時間:1-2小時
食材
水 180g
糖 20g
玉米油 20ml
高筋麵粉 270g
全麥粉 70g
鹽 5g
胡蘿蔔青豆玉米 共80克
洋蔥 80g
酵母 2g
蛋 一枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備料胡蘿蔔切小丁和青豆、玉米一起在開水鍋裡煮一分鐘撈出瀝乾水分並用廚房紙吸乾水分，洋蔥切丁備用
  • 步驟 2/10
    麵包機桶依次放入水、油，蛋，鹽糖分別放兩個角落，麵粉，麵粉中間挖個小洞，放入酵母蓋上面粉，啟動麵包機。水最好不要一次都放入，留一點，視揉麵的情況加減水或面
  • 步驟 3/10
    麵包機工作揉麵。
  • 步驟 4/10
    根據麵包機撒果料提示放入洋蔥青豆玉米胡蘿蔔
  • 步驟 5/10
    幾分鐘後投料全部揉進麵糰裡，接下來就是麵包機自己工作了，發酵，烘烤
  • 步驟 6/10
    到點出爐，立馬倒出放涼
  • 步驟 7/10
    成品
  • 步驟 8/10
    成品
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

此配方糖度很低且是木糖醇，喜甜的多加糖，蔬菜可以換成綠蔥、西葫蘆等。麵包機500克。

釋出於 2018-11-29
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