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全麥麵包
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它們mint

以前都是在超市裡買普通麵粉做麵包，這次選用了專用的“全麥麵包粉”，所以就叫做“全麥麵包”。這種全麥麵包粉裡面有一些類似的麥片，相對比較粗纖維要多一些，吃起來更健康。

食材
全麥麵包粉 500g
玉米油 60g
白糖 100g
純淨水 200g
酵母粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：全麥麵包粉
  • 步驟 2/13
    麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖。再放入“全麥麵包粉”。
  • 步驟 3/13
    最後放入酵母粉。
  • 步驟 4/13
    啟動和麵程式。
  • 步驟 5/13
    和麵30分鐘即成。
  • 步驟 6/13
    取出麵糰，把面團團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵。
  • 步驟 7/13
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 8/13
    把麵糰取出揉勻排氣。
  • 步驟 9/13
    均勻的下成小面劑。將其團圓整型，即成生坯。
  • 步驟 10/13
    把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 11/13
    發酵至2倍大左右。
  • 步驟 12/13
    烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    取出烤盤，晾涼即可食用。
小貼士

1、白糖的用量可以按照自己的口味增減。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2024-03-25
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