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全麥麵包
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岫煙priority

全麥麵包

食材
全麥粉 300g
糖 12g
橄欖油 12g
鹽 6g
水 185g
酵母粉 3g
燕麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好需要的材料
  • 步驟 2/16
    把全麥粉倒進和麵桶裡。
  • 步驟 3/16
    加入糖
  • 步驟 4/16
    加入鹽
  • 步驟 5/16
    加入酵母粉
  • 步驟 6/16
    加入橄欖油
  • 步驟 7/16
    加入水
  • 步驟 8/16
    開始揉麵。
  • 步驟 9/16
    揉20分鐘左右，麵糰擴充套件。
  • 步驟 10/16
    蓋上保鮮袋，進行第一次發酵。
  • 步驟 11/16
    發酵2倍大，分割鬆弛15-20分鐘。
  • 步驟 12/16
    烤盤鋪上錫紙，把麵糰整形。
  • 步驟 13/16
    整好型的麵糰，刷上一點點水。
  • 步驟 14/16
    均勻撒上燕麥片，開始二次發酵。
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱200度，中層烤25分鐘。
  • 步驟 16/16
    烤好出爐，切割。
小貼士

無

釋出於 2023-05-12
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