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紅豆泥吐司麵包
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傾城的美麗莊

麵包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調製成麵糰,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

時間:1-2小時
食材
白糖 50g
雞蛋 50g
玉米油 30g
紅豆泥 100g
適量
酵母 5g
純牛奶 80ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母分別放入麵包桶
  • 步驟 2/13
    準備紅豆泥
  • 步驟 3/13
    將紅豆泥放入麵包桶,選擇和麵選單
  • 步驟 4/13
    第一次和好的麵糰
  • 步驟 5/13
    把玉米油和鹽放入用小勺把油向麵糰裡揉幾下,防止第二次和麵時油向外濺,選擇第二次和麵
  • 步驟 6/13
    第二次和好的麵糰,就在麵包機裡等待發酵
  • 步驟 7/13
    這是第一次發酵好的麵糰,發的有點大了
  • 步驟 8/13
    從麵包桶拿出揉幾下排氣,蓋上保鮮膜在面板上放置10分鐘
  • 步驟 9/13
    揪成三等分,揉光滑
  • 步驟 10/13
    擺放在吐司盒裡等待第二次發酵
  • 步驟 11/13
    第二次發酵好的麵糰
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱將吐司盒放入,200度烤50分鐘,
  • 步驟 13/13
    烤好了。
小貼士

釋出於 2023-02-26
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