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聖誕小樹之抹茶全麥麵包
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太上老君interior

臨近聖誕節 想著為金總做點什麼 剛巧到的抹茶粉 讓我們做一顆小樹 一起長高高吧～

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 130g
全麥麵粉 130g
牛奶 200g
酵母 3g
鹽 3g
細砂糖 15g
奶粉 15g
抹茶粉 8g
黃油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油之外的原料依次放入麵包機桶內：牛奶-粉類
  • 步驟 2/9
    麵粉中間挖個洞將酵母倒入 再用麵粉蓋起來
  • 步驟 3/9
    糖和鹽（對角線放）最後加入奶粉
  • 步驟 4/9
    開啟揉麵程式20分鐘 能拉出粗膜
  • 步驟 5/9
    加入黃油繼續揉20分鐘
  • 步驟 6/9
    揉至能拉出手套膜
  • 步驟 7/9
    麵糰揉圓放入機器 發酵1個小時左右 兩倍大就可以 手指戳進去不回彈
  • 步驟 8/9
    取出麵糰排氣 揉圓揉光
  • 步驟 9/9
    平均分成6份揉圓 醒發15分鐘
小貼士

1、麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃，麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來

2、市面上一些麵包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食

3、超市裡可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等都屬於全麥食品

釋出於 2018-09-23
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