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瑪格麗特手印曲奇手工餅乾（無新增進口原料）
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謀怪手訪涎

喜歡它的名字---瑪格麗特

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃油 50g
色拉油 40g
煮熟蛋黃 2個
細砂糖 40g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有材料準備好放入容器中
  • 步驟 2/9
    黃油等待軟化（盆底部可以放置熱水方便軟化）軟化的黃油加入色拉油和細砂糖。
  • 步驟 3/9
    用打蛋器打至粘稠，顏色稍變淺。
  • 步驟 4/9
    把煮熟的蛋黃捏成細末，倒入打發好的黃油裡攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    用刮刀攪拌成這般模樣
  • 步驟 6/9
    低筋麵粉和玉米澱粉混合篩入，用刮刀將全部材料攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    用刮刀稍按成團，麵糰稍微有點略幹。
  • 步驟 8/9
    將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時，1小時後從冰箱取出麵糰，搓成大小均勻的小圓球，放入烤盤中，用食指按出一個小坑即可。
  • 步驟 9/9
    將烤箱預熱170度，把烤盤放置中層，烘培烤制約20分鐘即可（可以隨時觀察餅乾的顏色）
小貼士

1蛋黃一定要過篩。

2烤箱根據自家烤箱脾氣適當調整溫度。

3果仁事先烤熟。

釋出於 2018-11-20
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