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聖誕快樂 「蔓越莓餅乾」
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新綠籍
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時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 370g
蔓越莓幹 100g
黃油 210g
全蛋液 100g
綿白糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在軟化黃油中加入綿白糖，用打蛋器打至黃油顏色變淺，體積略膨脹；
  • 步驟 2/9
    分4次加入蛋液，每次加入後充分攪拌均勻再加下一次蛋液；
  • 步驟 3/9
    加入蔓越莓幹
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻；
  • 步驟 5/9
    加入低粉攪拌均勻（合成麵糰，不要反覆揉捏，成團即可）；
  • 步驟 6/9
    將麵糰裝入保鮮膜袋子，擀平整，四邊用手按平
  • 步驟 7/9
    ，麵糰入冰箱冷藏1-2小時，把麵糰凍硬，取出切成如圖的條狀
  • 步驟 8/9
    再切成片，每片約6克重；
  • 步驟 9/9
    將餅乾胚平鋪在烤盤紙上，送入預熱好的烤箱；烤箱預熱，170度，中層，上下火，15分鐘即可；
小貼士

方子中的綿白糖可以換成同等量的糖粉，更佳

釋出於 2018-09-11
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