冰皮月餅(附奶黃餡做法
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棟花末雨紛霏
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已經有五六年沒有在一起過中秋了，今年帶著自己做的奶黃冰皮月餅，跟父母一起過個團圓節。
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好食材 -
步驟 2/9
除手粉以外所有食材混合，攪拌均勻
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步驟 3/9
放入蒸鍋中蒸熟，期間每隔五分鐘攪拌一次，麵皮受熱均勻，更容易熟，取出放入冰箱冷藏兩個小時，(白色的冰皮也同樣的方法做好)
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步驟 4/9
把白色的冰皮按扁，放入奶黃餡(冰皮30克，奶黃20克)
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步驟 5/9
收口
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步驟 6/9
把模具在手粉裡轉一圈，把磨具的最裡放上一層粉色的冰皮，
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步驟 7/9
再放入包好餡料的白色冰皮，
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步驟 8/9
壓出花痕，次全部做好，
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步驟 9/9
準備好奶黃餡的材料
小貼士
粉(白)色冰皮除了一個是火龍果汁，一個是純牛奶，其餘的用料都是一樣的，
釋出於 2018-08-15
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