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口感豐富 | 香蔥肉鬆華夫餅
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屯遜律賢鬧

脆脆的肉鬆搭配柔軟的蛋糕，香郁的蔥香味。經常下課直奔食堂都為了這塊蛋糕！今天這個配方非常簡單快手，烤出鬆餅口感非常鬆軟，搭配自制肉鬆和蔥花，擠上沙拉醬後再撒上滿滿的肉鬆，一啖滿足！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 如:21個50g
自制蔥油 25g
低筋麵粉 85g
鹽 0.5g
泡打粉 2.5g
淡奶油 60g
自制肉鬆 適量
小蔥末 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋打入調理盆中打散。
  • 步驟 2/9
    加入自制蔥油，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    倒入稀奶油。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻成順滑麵糊。
  • 步驟 6/9
    小紅鍋裝上心形華夫烤盤不需要預熱，撒上小蔥末和肉鬆。
  • 步驟 7/9
    使用挖球勺舀入麵糊，用刮刀刮平，再撒上小蔥末和肉鬆。
  • 步驟 8/9
    蓋上上蓋，溫度調至中高溫（手錶兩點鐘位置的地方）烘烤約4.5分鐘。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

一定記得把粉粉過篩，這樣麵糊才會順滑。

雞蛋最好是常溫的，冷藏的記得回溫哦。

釋出於 2018-09-10
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