jxcaipu logo
麻薯華夫餅(酵母版)
10.7萬 熱度 49 收藏
一雷二閃

鬆軟的餅身搭配拉絲Q彈的麻薯~咬一口好滿足!

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 170克
細砂糖 30克
全蛋液 50克
牛奶 120g
1克
耐高糖酵母 2克
黃油 10g
糯米粉 70g
25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麻薯的材料的粉類篩入盆中。
  • 步驟 2/9
    加入牛奶,攪拌成無顆粒的液體。
  • 步驟 3/9
    放入微波爐高火3分鐘左右,每打1分鐘開啟看一下,無流動液體就可以了
  • 步驟 4/9
    打熟後加入黃油,揉至黃油被糯米糰完全吸收~
  • 步驟 5/9
    用保鮮膜包起來放涼備用。
  • 步驟 6/9
    麵糰材料中所有食材混合,揉成光滑具有擴充套件性的麵糰。
  • 步驟 7/9
    揉好的麵糰,放入容器,蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏發酵過夜。10個小時左右
  • 步驟 8/9
    取出麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 9/9
    發酵好的麵糰取出,按壓排氣,邊緣的大氣泡拍掉。
小貼士

麻薯也提前一晚做好就可以了~

釋出於 2018-08-20
相關菜譜
寫評論