大年初一,下午閒來無事跟少爺一起做鬆餅,少爺問鬆餅是什麼,鬆餅呀夾上豆沙餡就是大藍胖喜歡的銅鑼燒了[愉快],這是他第一次做甜品,我負責動嘴和記錄過程,他負責動手。只給他示範著攤了幾張餅,自己也有模有樣的,做的還不錯,我也樂得坐享其成[偷笑]
草莓真的是百搭水果,用草莓做裝飾,讓鬆餅看起來也有了喜慶的色彩。
攤餅全程一定要小火,想要餅攤的大小一致鍋要儘量保持一個溫度不要一會過熱一會又過冷,每次挖麵糊的量要一樣多。