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不給糖就搗蛋--萬聖節搞怪泡芙
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帥呆scarcity
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時間:1-2小時
食材
黃油 40克
牛奶 40克
水 40克
細砂糖 20克
鹽 1克
低筋粉 40克
雞蛋 50克
棉花糖 適量
淡奶油 100克
樹莓 6個
黑白巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1.將黃油 牛奶 水 細砂糖 鹽放入小鍋中 加熱至沸騰2.篩入低筋粉翻拌均勻3.繼續放在火上加熱 至麵糰表面光滑後離火 降溫4.在麵糰降溫至50-60度左右 將打散的蛋液分多次加入 充分攪拌5.攪拌至麵糰變的比較滑順，攪抖剷剷起時可稍慢滴落，先萬別過滑順 會影響麵糰起發。6.將麵糊裝入裱花袋中，烤箱預熱175度，烤35-40分鐘
  • 步驟 2/3
    1.將樹莓加一點點奶油 攪碎 翻拌成樹莓醬2.淡奶油100克加20克細砂糖打發 再加入樹莓醬 拌勻3.把泡芙從中間剖成兩瓣 然後將黑白巧克力分別裝入裱花袋 隔水融化 用白巧畫出眼白4.將打好的樹莓奶油裝入裱花袋 擠入泡芙的下半部中 將上半部蓋上 5. 把棉花糖剪成自己想要的大小 6.將棉花糖做為牙齒一個個擺上去
  • 步驟 3/3
    用黑巧畫出眼珠就完成了
小貼士

如果沒有樹莓，直接用淡奶油也可以~

釋出於 2018-07-15
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