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萬聖節南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米
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volunteer唯美

南瓜季到了。每年的萬聖節我總不免興奮一番~

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
紅糖 適量
花生 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜切片。放入水中煮至略顯透明
  • 步驟 2/7
    撈出儘量擠去水分。放入保鮮袋中即成泥
  • 步驟 3/7
    趁熱加入糯米粉揉成團搓成長條。切成一個個小劑子然後搓圓。放入紅糖水中煮熟。撈出丸子後將糖水收濃澆在表面（還可以加幾顆冰糖讓色澤更好看）
  • 步驟 4/7
    帶皮生花生用溫水浸泡至表皮發脹後將皮剝掉。瀝水
  • 步驟 5/7
    平底鍋抹一層底油（這些油用刷子刷開也就是剛好鋪一個鍋底）加入去皮花生小火翻炒
  • 步驟 6/7
    不停翻炒。為了受熱以及上色均勻（如果有原底不粘鍋其實更好。平底的上色容易不均勻）炒至表面金黃即可（這時候如果你嘗一嘗還是會覺得花生並不脆。不要著急。放涼以後一定脆！放涼之後再收入容器或者袋子中密封防潮儲存即可~）
  • 步驟 7/7
    放涼後用攪拌機打成花生碎撒在丸子表面（當然現實操作的時候我們要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上開吃啦！）
小貼士

這上邊的那個光我也不知道應該叫什麼~

總之~那種感覺我很喜歡~雖然有可能是卡片機不好才拍出這種樣子的緣故

但是覺得很閃亮啊！一閃一閃亮晶晶的感覺··

至於過程圖。以前有整合過程圖的習慣。後來覺得直接上單張的好看

結果清理庫存的時候不小心把整合好的這組過程圖刪掉了= =

所以。就勉強看個南瓜泥製作再腦補一下吧~反正咱們今天的重點是炒花生米

釋出於 2018-07-23
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