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南瓜糖不甩
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釁珊茸德票

上個月看很多人都在做糖不甩，可惜在學校沒回家，也就只能看著親們做的眼饞了。

這次回家的時候果斷試著做了一次糖不甩，果真甜甜糯糯的，非常好吃，加上花生碎更是提升了口感，麵糰你揉入了南瓜泥，顏色好看了，也更加營養了，而且在餡料裡還添加了蔓越莓幹，事實證明，這絕對是個機智的行為啊，酸甜解膩，非常的贊！很好吃的小甜點呢。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 120g
糯米粉 適量
黑芝麻餡 適量
花生碎 適量
紅糖 適量
蔓越莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    南瓜泥；
  • 步驟 2/16
    趁熱加入糯米粉；
  • 步驟 3/16
    攪拌成不沾手的麵糰；
  • 步驟 4/16
    取一塊麵團，拍扁；
  • 步驟 5/16
    放上適量黑芝麻餡；
  • 步驟 6/16
    放上一塊蔓越莓幹；
  • 步驟 7/16
    收口包圓；
  • 步驟 8/16
    還做了水滴形的；
  • 步驟 9/16
    包好後在虎口的地方幫助塑形；
  • 步驟 10/16
    包好的樣子；
  • 步驟 11/16
    鍋中適量清水，煮至浮起，撈出放在冷水中；
  • 步驟 12/16
    鍋中少許南瓜湯，沒有放清水一樣；
  • 步驟 13/16
    放入紅糖熬煮至有點濃稠；
  • 步驟 14/16
    煮好的湯圓倒進去；
  • 步驟 15/16
    小火煮至湯汁濃稠即可。
  • 步驟 16/16
    熟花生碾碎，灑在煮好的糖不甩上。
小貼士

1.南瓜泥中加糯米粉的量加到不是黏糊糊的麵糰就可以了，宜幹不宜溼，幹一點會更加Q彈；

2.紅糖煮到濃稠能掛在湯圓上就可以了，沒有花生也可以用其他堅果代替，非常的棒，一定不要略去堅果哦；

3.也可以不包餡，但是個人認為包餡的好吃很多。

釋出於 2023-05-28
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