1、關於電磁爐，我得說幾句：火候對於做泡芙很重要，因為我們需要的是徹底燙熟的麵糊，但是又不能糊，所以要小火。我之前家裡的電磁爐都是老式電磁爐，一個是隻有6線圈加熱，沒有這個新的電磁爐12線圈加熱穩定；其次是隻能選擇多少瓦來調節，這個是有10個等級，一般來說小火除非是對於煤氣灶來說，否則就是一個比較模糊的概念。而用這個電磁爐，我可以告訴你3檔就可以啦；

2、其次鍋也很重要。必須要至少是雙層底的！！！太薄的鍋底你相信我，一放上去就粘底就糊哦。我這次用的是這個電磁爐送的配套的湯鍋。我當時拿到的時候，覺得這鍋好輕~我拿給我婆婆看，我婆婆還說，肯定很薄吧。不過看了看底部，還是挺厚的樣子。所以第一次開光就用來做泡芙，果然很好用，查了一下說明，才知道是三層底呢~還有送一個煎魚烤肉的盤，超級重，等我去烤魚給你們看；