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冰淇淋泡芙
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語竹徒手敬歲月

預拌粉，做泡芙可以省時省力。做法超級簡單，零失敗，只需拌一拌，烤一烤，小白也可以輕鬆做出美味可口的泡芙。今天我夾的香草冰淇淋，蓬鬆的麵糰中,夾入香草冰淇淋, 二者完美結合在一起就是舌尖上的享受，味蕾的綻放， 恰到好處的口味與口感，讓人的感官與味覺得到很大的滿足。在這酷暑的夏季，想不喜歡都難。

時間:10-30分鐘
食材
泡芙預拌粉 100g
雞蛋 3個
黃油 70g
香草冰淇淋 適量
水 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將泡芙預拌粉過篩。
  • 步驟 2/13
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/13
    將黃油和水倒入盤中，加入至黃油融化後攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    倒入過篩的預拌粉。
  • 步驟 5/13
    攪拌均勻無干粉。
  • 步驟 6/13
    分次加入雞蛋液，每次都要完全攪勻後再加。
  • 步驟 7/13
    直到攪拌成為有光澤的麵糊，並且能夠掛在鏟上形成倒三角狀態（如圖），即可。
  • 步驟 8/13
    將製作好的泡芙麵糊裝入裱花袋中。
  • 步驟 9/13
    均勻擠在不沾烤盤上，中間要保留出足夠的距離。
  • 步驟 10/13
    烤箱接通電源 設定選單 【9】 預熱 上管 200° 下管 180° 30分鐘
  • 步驟 11/13
    將烤盤放入預熱好的烤箱中。烘烤 30分鐘
  • 步驟 12/13
    取出晾涼即可。
  • 步驟 13/13
    加上自己喜歡的冰淇淋和水果就可以享受美食了
小貼士

我用的是東菱巖烤箱，注意觀察膨脹情況【我提前5分鐘取出】具體烘焙時間和溫度根據自家烤箱的脾氣來調整。

釋出於 2019-07-10
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