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冰淇淋麵包甜品杯
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新妹兒oba

這次的甜品杯，想法來源很簡單，就是參考了慕斯蛋糕的做法。將蛋糕片用麵包丁代替，慕斯液換成冰淇淋，期間蘸點兒蔓越莓朗姆酒糖漿，撒一些酒漬蔓越莓，最後做好的混合風味很是讓人欣喜~~吃的時候麼，做好就可以開動了，這時冰淇淋是半融化狀態，汁液浸潤到麵包丁內的味道不錯~~或者也可以放回冰箱稍稍冷凍一下，不要太久，冰淇淋凝固了就好，這時再吃，涼涼爽爽的也很棒哦~~材料：主料：麵包1片，冰淇淋適量，酒漬蔓越莓適量蔓越莓朗姆酒糖漿：細砂糖30g，水35g，浸泡過蔓越莓的朗姆酒10ml

時間:10-30分鐘
食材
麵包 1片
冰淇淋 240g
酒漬蔓越莓 20g
細砂糖 30g
水 35g
蔓越莓朗姆酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先製作蔓越莓朗姆酒糖漿：將糖和水一起倒入鍋中
  • 步驟 2/16
    小火加熱至糖融化
  • 步驟 3/16
    倒至容器中晾涼
  • 步驟 4/16
    然後加入浸泡過蔓越莓乾的朗姆酒
  • 步驟 5/16
    可以看到酒液懸浮在上層
  • 步驟 6/16
    攪勻即可
  • 步驟 7/16
    取一片面包
  • 步驟 8/16
    切成1cm見方的小丁
  • 步驟 9/16
    取出一個透明杯子，在杯子底部倒入適量冰淇淋
  • 步驟 10/16
    夾一塊麵包丁，在朗姆酒糖漿中蘸一下
  • 步驟 11/16
    擺放在杯子底部冰淇淋的表面
  • 步驟 12/16
    在麵包丁的間隙中放入酒漬蔓越莓
  • 步驟 13/16
    在表面鋪一層冰淇淋
  • 步驟 14/16
    然後繼續之前的操作：蘸糖漿擺放麵包丁
  • 步驟 15/16
    擺放蔓越莓
  • 步驟 16/16
    鋪冰淇淋，直至將杯子填滿；此時可直接食用，也可稍微冰凍一下再食用
小貼士

1. 我是覺得用浸泡過蔓越莓的朗姆酒會比單純的使用朗姆酒的風味更好一些，初次嘗試，效果還可以；

2. 酒漬蔓越莓做法很簡單，將蔓越莓幹清洗乾淨浸泡在朗姆酒中3~4小時即可；

釋出於 2019-07-11
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