jxcaipu logo
巧克力冰淇淋
4.3萬 熱度 161 收藏
jun__

巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚複合物,營養學家證明:苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸,更能在被食入人體後,迅速被血管吸收,在血液中抗氧化物成分明顯增加,並很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些成分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。作為冰淇淋系列產品中的傳世經典,巧克力冰淇淋以其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外觀、低糖低脂的口味、營養健康的理念,徹底打動著國人,它不僅帶給人們唇齒之間最美妙的味覺享受,還能給都市白領、浪漫情侶帶來時尚的冰酷體驗,也能給孩子們帶來童話般的溫馨浪漫,更能給追求健康長壽的中老年人帶來全新的養生感受。而且製作簡單,不用機器,也不用中間多次翻拌,口感一樣的順滑細膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
牛奶 200g
安佳淡奶油 300g
玉米澱粉 適量
適量
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將牛奶200克按你喜歡的甜度加糖。要稍多些,因為後面還要新增淡奶油。
  • 步驟 2/12
    將加糖的牛奶煮到剛開。離火放涼。
  • 步驟 3/12
    一個雞蛋打散。
  • 步驟 4/12
    將蛋液慢慢加入溫牛奶中。再將一勺玉米澱粉融解開,加入。
  • 步驟 5/12
    再次將奶鍋加熱到燒開。注意攪動,不要糊鍋。
  • 步驟 6/12
    “好時”巧克力醬準備好。
  • 步驟 7/12
    倒入離火放涼的蛋奶液中。
  • 步驟 8/12
    拌均勻。
  • 步驟 9/12
    將淡奶油打到六七分發,有流動感,能滴落就可以了。
  • 步驟 10/12
    將淡奶油與巧克力蛋奶液翻拌均勻。嘗一下甜度是否合適,如果感覺甜度不夠,要再加一點糖。
  • 步驟 11/12
    將拌好的冰淇淋液體倒入合適的容器。放入冰箱冷凍室。中間不必翻動。
  • 步驟 12/12
    吃的時候用冰淇淋勺挖出球,滴些巧克力醬即可。
小貼士

特點就是不用機器,不用中間多次翻拌。吃時候稍回溫一會即可。

釋出於 2022-06-24
相關菜譜
寫評論