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巧克力冰淇淋
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恬靜explicit

這是款超級簡單卻好吃的巧克力冰淇淋，沒有用傳統的黑巧克力，而是直接用可可粉做的，味道也是一樣棒棒的~`~請忽略照片拍的太醜了~~

時間:1-2小時
食材
白糖 25g
牛奶 170g
淡奶油 170g
可可粉 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秤好動物淡奶油
  • 步驟 2/9
    秤重白糖
  • 步驟 3/9
    隔冰塊打至奶油狀
  • 步驟 4/9
    分次加入牛奶，繼續打發至蓬鬆
  • 步驟 5/9
    倒入可可粉，繼續打發至完全融合
  • 步驟 6/9
    倒至深底容器中，加蓋送入冰箱冷凍
  • 步驟 7/9
    每隔一小時取出
  • 步驟 8/9
    打發5分鐘左右，約4~5次
  • 步驟 9/9
    再冷凍定型後，即可享受美味了
小貼士

1、打蛋器用之前，先放冰箱冰凍一會兒，更好打發

2、打發淡奶油時，容器下墊冰塊，也更好打發

3、牛奶加入時，必須分次加入，每一次加入都需打至融合後，再加下一次，否則易水油分離

4、入冰箱冷凍後，每隔１小時左右取出，再攪拌４~５分鐘，使冰淇淋會更蓬鬆，口感更好！

釋出於 2022-07-29
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