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巧克力冰淇淋
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褐次話安接

親親又想吃巧克力冰淇淋啦~~~拉開冰箱，沒牛奶了（忘買了）還是很想吃、那麼煮糖水吧——饞饞蟲上來了，沒有條件咱也得努力創造條件不是

時間:1-2小時
食材
淡奶油 300ml
巧克力醬 250ml
蛋黃 3個
糖 80g
水 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋黃加入10克糖打至色淺。
  • 步驟 2/8
    其餘的糖加入水、入鍋煮至沸騰前，慢慢地倒入蛋黃液中。
  • 步驟 3/8
    把糖水蛋黃液倒回鍋中，小火加熱至沸騰。 糖水蛋黃液隔冰水降溫。
  • 步驟 4/8
    加入巧克力醬攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    動物性淡奶油隔冰水打發。
  • 步驟 6/8
    與已冷卻的巧克力蛋黃液混合拌勻。
  • 步驟 7/8
    裝盒入冰箱，每隔半小時左右拿出來攪拌一次，凍約4小時左右即可。
  • 步驟 8/8
    吃的時候再淋上一些巧克力醬~~~~真是有些過份哦、親親都說了‘媽媽太甜，可是真好吃’
小貼士

要多攪拌冰淇淋的口感才好。

釋出於 2019-07-15
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