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榴蓮冰淇淋月餅
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什犯罕陡實

看到大家都在做冰淇淋月餅，我也饞了，正好翻出一板巧克力，是代可可脂的，拿來試水，這麼一試還真是試出些問題來。我融化的巧克力有點稠了，而且不細滑，所以導致成品有好多小氣泡，脫模後很不美觀。

時間:30分鐘-1小時
食材
巧克力 100g
淡奶油 15g
榴蓮冰淇淋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    巧克力隔水融化，邊融化邊持續攪拌。
  • 步驟 2/6
    然後加入少量淡奶油，混合均勻。
  • 步驟 3/6
    取矽膠模具，塗滿巧克力，放冷凍室裡冰凍10分鐘。
  • 步驟 4/6
    取出後填入榴蓮冰淇淋，繼續放冷凍室裡，冷凍半小時。
  • 步驟 5/6
    然後用剩餘的巧克力封口，放冰箱冷凍儲存。
  • 步驟 6/6
    吃時提前半小時回溫。
小貼士

1.巧克力最好選擇純度高一些的，比如德芙。

2.巧克力一定要融化至細滑，這樣表面才會光滑。

3.可以用任意冰淇淋填充。

釋出於 2019-08-15
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