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榴蓮冰淇淋
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半窗疏影竺

既然愛上榴蓮，理所當然，今年的第一個冰淇淋就以榴蓮開場，放了小半個榴蓮進去，可以吃到多多的果肉。每一口都充滿馥郁的香氣，超級過癮，超級滿足夏日給味蕾冰爽刺激：果肉多多的榴蓮冰淇淋

食材
榴蓮肉 200g
淡奶油 200ml
牛奶 200ml
糖 50g
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將榴蓮肉用勺子壓成糊，雞蛋取蛋黃
  • 步驟 2/9
    牛奶中加入蛋黃和糖
  • 步驟 3/9
    用打蛋器充分攪打均勻
  • 步驟 4/9
    小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至溶液黏稠
  • 步驟 5/9
    加入壓好的榴蓮糊，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    倒入淡奶油，攪拌均勻成冰淇淋液
  • 步驟 7/9
    把提前12小時冷凍好的冰淇淋內桶放入外桶中，倒入冰淇淋液
  • 步驟 8/9
    蓋好冰淇琳機的蓋子，開啟電源，攪拌30分鐘
  • 步驟 9/9
    攪拌好的軟冰淇淋放入保鮮盒，入冰箱冷凍2小時即可食用
小貼士

1.如果用冰淇淋機制作冰淇淋，內桶要提前冷凍12小時；

2.攪拌冰淇淋的時間不宜過長，否則冰淇淋會太硬；

3.如果喜歡細膩的口感，榴蓮可以加少許牛奶用攪拌機打勻；

4.不用冰淇琳機的話，冰淇淋糊直接放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌一次。

釋出於 2018-08-06
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