如今市場上的冰淇淋花樣可以紛繁到讓人吃也吃不完,無論造型、色彩還是味道,都可以千變萬化。可是看看配料表,卻不得不讓人擔心,那些說不出是什麼的新增劑,總讓人吃得不那麼安心。所以我喜歡自己動手,不論自家吃,還是作為party上的待客甜點,都會讓人吃得更放心,更加心滿意足。自家做的冰淇淋,造型比較單一,但可以清楚地知道添加了什麼,品質自然沒話說。而且也可以根據自己的喜好變換口味,或新增各種水果,或搭配其他甜點,想怎麼吃、就怎麼吃。我這款榴蓮冰淇淋,適當減少了糖的用量,為增加口感,還加了一些酸奶,挖一口入嘴,慢慢全是榴蓮果肉,非常過癮,愛吃留戀的朋友,一定會成為你的主打款。
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷凍,冷凍時間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好;
2. 剛做出的冰淇淋是軟質的,喜歡硬一點的可以放入冰箱冷凍1小時左右。