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冰淇淋月餅
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山薇騰

記得小時候第一次吃到用冰淇淋做的月餅,就在小小的我心中留下非常好的印象,同樣的甜,卻有著不一樣的冰爽,所以接著這次中秋節我也來試試看。

時間:10-30分鐘
食材
澄面 100g
糯米粉 50g
白砂糖 10g
牛奶 120g
玉米油 25g
冰激凌 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    澄面、糯米粉、白砂糖混合均勻
  • 步驟 2/7
    牛奶和油充分攪拌
  • 步驟 3/7
    倒入粉中攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    隔水蒸,不停的攪拌
  • 步驟 5/7
    蒸熟後放涼揉成麵糰
  • 步驟 6/7
    取75G麵糰擀成四周薄中間厚的皮
  • 步驟 7/7
    將自己喜愛的冰淇淋包入其中,包裹起來放入模具中壓制,放入冷凍儲存。
小貼士

1 麵糰可以根據自己的喜好新增可可粉或是抹茶粉。

2 冰激凌最好事先凍住之後放入麵皮中。

釋出於 2023-02-05
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