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冰淇淋華夫餅
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語竹徒手敬歲月

華夫餅是西方的大眾早餐之一，現在在國內也非常受歡迎。無論是營養豐富的早餐，還是精緻美貌的下午茶，亦或是一頓便捷的簡餐，華夫餅統統可以輕鬆搞定！

華夫餅多變又簡便的做法讓它成為烘焙新手必學的甜點。它適合現烤現吃，搭配水果，蜂蜜，楓糖漿，果醬食用都很贊。好吃的華夫餅，我希望可以聞到麵糰經過高溫烤制產生的香氣，一口咬下去牙齒接觸到表面的時候是脆脆的，而內裡是柔軟蓬鬆的。

今天的這道“冰淇淋華夫餅”，一口咬下去，奶香綿軟，夾層中冰淇淋的甜蜜也會在瞬間溢滿唇齒。只要十幾分鍾就能做出美味、健康的華夫餅，你也試一試吧

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉150克 150克
糯米粉30克 30克
牛奶80克 80克
雞蛋2個 2個
黃油50克 5克
泡打粉5克 5克
白砂糖50克 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    往無水無油的盆中磕入雞蛋。
  • 步驟 2/13
    加入白砂糖，用蛋抽將雞蛋打散，與細砂糖充分融合。
  • 步驟 3/13
    加入室溫融化後的黃油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    往蛋液中分多次加入牛奶，攪拌均勻。（如果有香草精，可以加少許。）
  • 步驟 5/13
    篩入低筋麵粉、糯米粉、泡打粉到蛋液中。
  • 步驟 6/13
    用蛋抽輕輕攪拌或刮刀切拌均勻。
  • 步驟 7/13
    攪拌好的麵糊具有一定的流動性，能呈現一定的緞帶狀落下。（麵糊靜置一會，利用這個時間預熱華夫餅機。）
  • 步驟 8/13
    用剩下的黃油塗在鍋上並進行預熱。
  • 步驟 9/13
    倒入麵糊9分滿。
  • 步驟 10/13
    蓋上蓋子，扣上搭扣。
  • 步驟 11/13
    中途會有很多蒸汽釋放，小心燙傷。3-4分鐘後，關掉電源，蒸汽散去，即可開啟。
  • 步驟 12/13
    掀開蓋子，華夫餅就好了，小心取出冷卻！
  • 步驟 13/13
    一片華夫餅切成2片，放上稍微軟化的自制冰淇淋，縫隙中也要填滿哦。暫時吃不完的話，放入冰箱冷凍，想吃的時候，拿出來室溫回溫一下，還是非常的美味！（自制冰淇淋詳細做法請參考→抹茶冰淇淋做法。）
小貼士

自制冰淇淋詳細做法請參考→抹茶冰淇淋做法。

釋出於 2022-03-29
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