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萌萌噠小腳丫麵包
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王語嫣architect

這是做給小朋友的小腳丫麵包，原料很簡單，造型小巧可愛，媽媽們趕快行動起來，萌翻你家小朋友吧！

時間:1-2小時
食材
高粉 300克
黃油 20克
鹽 3克
牛奶 150克
山楂果醬 適量
酵母 3克
雞蛋 1個
蛋黃液 少許
白糖 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料。
  • 步驟 2/9
    除黃油和果醬以外的所有原料放入麵包機，反覆啟動普通麵包的揉麵程式，共揉麵20分鐘。
  • 步驟 3/9
    拉出薄膜。
  • 步驟 4/9
    放入黃油，再次啟動普通麵包程式，揉麵10分鐘，把黃油揉進麵糰裡。
  • 步驟 5/9
    取出麵糰，放入烤箱，烤箱下層的烤盤中放入開水，啟動發酵程式，如果您那邊氣溫高，也可以室溫發酵。
  • 步驟 6/9
    麵糰發至2.5倍大。
  • 步驟 7/9
    取出麵糰揉勻，排氣後分成8份兒，每一份兒再分成大，小兩個麵糰，揉勻。
  • 步驟 8/9
    取大面團按扁，包入山楂餡，按扁，整成腳板的形狀。
  • 步驟 9/9
    取小麵糰分成5個小麵糰做腳趾，等待2次發酵。
小貼士

因為麵糰的2次醒發，所以小腳丫的腳趾和腳板會自然黏在一起。

各家烤箱型號不同，溫度略有差異，請根據實際情況酌情調整烤制的溫度。

這個方子可以烤8個成人手掌大小的小腳丫麵包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盤。

釋出於 2018-11-08
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