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多彩假期～彩虹蛋糕
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墨染幾許紅葉昊明

快樂多姿多彩的暑假就要來了，用陽晨彩虹蛋糕模做了這個蛋糕，沒有用色素，家裡有幾種粉類全部用上了。那麼，讓我們的生活像一道彩虹，描繪著多彩的人生吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
砂糖 50g
玉米油 50g
牛奶 50g
檸檬汁 幾滴
抹茶粉 1勺（1.2c）
紅曲粉 1勺
可可粉 1勺
紫薯粉 1勺
淡奶油 300克（根據喜好可增加）
糖粉 40g（根據各人口感增減）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    分離蛋清，將10克砂糖倒入蛋黃中攪打
  • 步驟 2/9
    倒入牛奶一起拌勻
  • 步驟 3/9
    倒入玉米油
  • 步驟 4/9
    篩入麵粉
  • 步驟 5/9
    攪拌成蛋黃糊
  • 步驟 6/9
    分成五份，挖的時候自己感覺量的多少
  • 步驟 7/9
    在四份裡倒入抹茶粉等
  • 步驟 8/9
    拌勻備用
  • 步驟 9/9
    打發蛋白，分三次加入砂糖，呈彎鉤狀
小貼士

貼士：想要蛋糕裡夾著的巧克力醬吃的時候不那麼硬（巧克力醬凝固就變硬了），熬巧克力醬的時候可以適量加點淡奶油和牛油即可），那樣巧克力醬會一直都是軟的。

釋出於 2018-06-12
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