10寸草莓奶油蛋糕
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這個是奶奶93歲大壽的生日蛋糕，10寸很重，夠18個人吃了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
先加入60g白糖粉和鹽再加入清水和色拉油待融化 -
步驟 2/9
待全部融化後加入備用的蛋黃打均勻，把蛋黃伴勻加入泡打粉
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步驟 3/9
拌勻蛋液後篩入低粉攪拌均勻至於顆粒
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步驟 4/9
然後蛋白加入塔塔粉打發，中途分三次加入糖粉，一定要打發蛋清不然成不了型
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步驟 5/9
蛋白打發後分三次加入面湖裡面，每次從里拉上拌勻手法，直到全部拌均勻
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步驟 6/9
最後面湖倒入模具中，我是活低模！170度烤55分鐘
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步驟 7/9
出爐後倒扣，等涼了就可以備用
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步驟 8/9
待蛋糕完全涼透後把表面的切去！因為表面比較硬會影響口感
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步驟 9/9
打發淡奶油備用
小貼士
水果最好要新鮮的時令水果！！桑椹和草莓是季節最好，而且酸甜適中
釋出於 2018-10-30
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