jxcaipu logo
10寸草莓奶油蛋糕
7.3萬 熱度 25 收藏
繁華僅此漣東

老公生日做的，賣相一般，奶油抹不平

時間:1-2小時
食材
雞蛋 10只
低筋麵粉 170克
玉米油或色拉油 80克
鮮奶 80克
砂糖（放蛋白） 120克
砂糖（放蛋黃） 60克
雀巢奶油250克裝 4支
草莓 適量
格力高 2支
糖珠 適量
巧克力碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先做一個戚風蛋糕坯，蛋糕的配方10寸按這個，其他寸的在我的食譜有，食譜裡有詳細做戚風底的蛋糕坯做法，基本照著做的人都成功
  • 步驟 2/6
    做好戚風胚後，打發奶油，按自己喜好新增砂糖打發，先高速後低速，避免打太過油水分離，奶油打到有紋路，倒轉盤不掉下來就ok。然後最好有時間把打發好的奶油放冰箱冷藏一下，更好裱花（我是沒有放冰箱冷，所以一邊做一邊覺得奶油想融的感覺）。另外打發奶油的圖片在我的食譜的班戟裡有教
  • 步驟 3/6
    蛋糕則面對切中間分開兩片，然後鋪上奶油，然後把草莓切片，或者切粒，鋪在底那片蛋糕上，然後再鋪一層奶油，再把上面那片蛋糕鋪上。最後把奶油用奶油刀抹平四周和上面
  • 步驟 4/6
    然後上面和則面散些巧克力碎，然後用裱花袋裝上奶油把奶油花標在上面圍圓形。讓隨意鋪上草莓
  • 步驟 5/6
    然後散些糖珠及放格力高。
  • 步驟 6/6
    開動
小貼士

所有戚風蛋糕的味道都在我食譜裡，可以自行選擇

釋出於 2018-07-10
180
相關菜譜
寫評論