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六寸蛋糕
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生氣

2016年最後一個工作日，希望2017年越努力越幸運

時間:30分鐘-1小時
食材
可可粉 2g
細砂糖 80g
雞蛋 5個
低筋麵粉 90g
牛奶 70g
玉米油 50g
白醋 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋黃蛋白分開，將以上的料稱好備用（裝蛋白的盤一定要保持乾爽，不能有水或其他雜物，否則會打發不成功）
  • 步驟 2/5
    打蛋白-加幾滴白醋，分三次加白砂糖（注意打蛋白一定不能有水，有水會打發不成功的）蛋白不掉落就成功了
  • 步驟 3/5
    （蛋黃+牛奶+玉米油+低筋粉）全部材料攪拌均勻。再加入打發好的蛋白攪拌成粉漿，就可以裝盤（預留一點粉漿＋可可粉）
  • 步驟 4/5
    預留一點粉漿+可可粉攪拌均勻，放在表面，用牙籤撥開花樣做裝飾
  • 步驟 5/5
    烤箱165度，預熱10分鐘再放入烤箱，烤30分鐘左右，發起來最高點會回落就可以出爐了
小貼士

白砂糖加入的量適中，不需要太甜，淡奶油還是會膩哦，淡淡的味道會更好入口～

釋出於 2019-02-24
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