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8寸蛋糕
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靜謐lump

蛋糕做了個8寸的，這樣簡單好吃做起來也方便。

食材
麵粉 100克
雞蛋 5個
油 30克
醋 1點
糖 40克
牛奶 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    成品圖
  • 步驟 2/19
    備好食材
  • 步驟 3/19
    蛋黃5個加糖
  • 步驟 4/19
    加油拌勻
  • 步驟 5/19
    加牛奶拌勻
  • 步驟 6/19
    篩入麵粉
  • 步驟 7/19
    拌勻了
  • 步驟 8/19
    蛋清裝一盆裡
  • 步驟 9/19
    打散一下
  • 步驟 10/19
    加一點醋
  • 步驟 11/19
    糖分3次加
  • 步驟 12/19
    打成三角形不流
  • 步驟 13/19
    要一部分到蛋黃裡拌勻
  • 步驟 14/19
    然後把所以蛋黃全部倒入蛋清裡拌勻
  • 步驟 15/19
    倒入8寸蛋糕模具裡震一下氣泡
  • 步驟 16/19
    烤箱150度上下火25分鐘
  • 步驟 17/19
    烤好了
  • 步驟 18/19
    拿出震一下倒扣在烤架上等徹底涼透在脫模
  • 步驟 19/19
    完成全部
小貼士

蛋黃蛋清要單獨的分別放入無水無油的盆裡，蛋清加點醋更有效的打發成形。烤箱根據各家不同溫度掌握。

釋出於 2023-03-18
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