6寸蛋糕
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備以上材料，放置無水器皿中，注意雞蛋蛋清和蛋黃分離 -
步驟 2/9
牛奶和玉米油放入攪拌均勻，再加蛋黃，攪拌均勻。篩入麵粉，攪拌。
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步驟 3/9
蛋清用電動攪拌器攪拌，先高檔攪拌
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步驟 4/9
再換低檔攪拌，加三分之一糖，分三次重複攪拌
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步驟 5/9
攪拌至硬性發泡，立起尖角不彎曲為止
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步驟 6/9
加入之前攪拌的蛋液中攪拌，注意上下攪拌，嚴禁打圈攪拌
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步驟 7/9
放入6寸容器，往桌上震動幾下，最好無泡沫
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步驟 8/9
待蛋糕自然涼透，倒扣取出
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步驟 9/9
準備蛋糕食材，自由發揮啦
小貼士
雞蛋要用冷藏儲存的，不要用室溫的，特別是夏天。
釋出於 2019-01-14
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