瑪德琳蛋糕還有個名字叫“貝殼蛋糕”。這款小點心,形狀漂亮,口感上佳,送朋友、送小孩子,無論是誰,都會愛不釋口哦!這款瑪德琳蛋糕閱寶麻麻按照自己的喜好,調整了配方,做了這款換油減糖版,味道還不錯,把做法分享給大家。。。
1、要用室溫雞蛋,如果是從冰箱剛拿出的雞蛋,一定要等回溫後再用;
2、細砂糖要充分攪勻,但不必打發;
3、瑪德琳模如果是沒有不粘功能的,那麼在模具上抹一層油,再撒一層面粉再用,方便後期脫模。