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巧克力繽紛瑪德琳蛋糕
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驚鴻照影來關

瑪德琳蛋糕還有個名字叫“貝殼蛋糕”。這款小點心,形狀漂亮,口感上佳,送朋友、送小孩子,無論是誰,都會愛不釋口哦!這款瑪德琳蛋糕閱寶麻麻按照自己的喜好,調整了配方,做了這款換油減糖版,味道還不錯,把做法分享給大家。。。

時間:1-2小時
食材
檸檬皮屑 半個
細砂糖 60g
玉米油 80g
全蛋液 80g
泡打粉 3g
巧克力 5塊
裝飾彩糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料;(這個時候將烤箱提前預熱至180度)
  • 步驟 2/9
    將檸檬清洗乾淨,用搓絲板搓下半個皮;
  • 步驟 3/9
    將雞蛋、細砂糖、檸檬皮屑、玉米油倒在一個盆裡,攪拌均勻;
  • 步驟 4/9
    將泡打粉和低粉混合,然後過篩入蛋液中;
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻;
  • 步驟 6/9
    將麵糊裝入裱花袋;
  • 步驟 7/9
    擠入模具8分滿;
  • 步驟 8/9
    送入預熱好的烤箱,放入中層上下火180度10分鐘即可!
  • 步驟 9/9
    出爐,晾涼,脫模;
小貼士

1、要用室溫雞蛋,如果是從冰箱剛拿出的雞蛋,一定要等回溫後再用;

2、細砂糖要充分攪勻,但不必打發;

3、瑪德琳模如果是沒有不粘功能的,那麼在模具上抹一層油,再撒一層面粉再用,方便後期脫模。

釋出於 2018-09-26
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