軟心巧克力乳酪瑪德琳蛋糕 - 軟心巧克力乳酪瑪德琳蛋糕的做法,軟心巧克力乳酪瑪德琳蛋糕怎麼做好吃,軟心巧克力乳酪瑪德琳蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

軟心巧克力乳酪瑪德琳蛋糕

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拿到學廚的日式瑪德琳蛋糕模時，我就想著要做一款有夾心的瑪德琳。剛好在梅之小榭老師那看到了這款巧克力夾心的瑪德琳，瞬間就愛上了。天知道我是有多麼愛巧克力的。方子來自老師，剛好家裡有杏仁粉，所以加了點進去，味道贊贊贊。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 1個

黃油 50g

奶油乳酪 30g

淡奶油 20g

低筋麵粉 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料。
步驟 2/9

首先我們來做巧克力甘納許。把巧克力和淡奶油倒入一個小碗中，隔水加熱。
步驟 3/9

用手動打蛋器攪拌均勻，直到它們融化。
步驟 4/9

融化了的巧克力甘納許倒入合適的盤子中，送入冰箱冷凍一個小時。
步驟 5/9

奶油乳酪和淡奶油隔溫水軟化。
步驟 6/9

用手動打蛋器攪打到順滑。
步驟 7/9

分4次加入全蛋液，用手動打蛋器打勻。
步驟 8/9

黃油隔水加熱融化。
步驟 9/9

加入糖粉，攪打均勻。

小貼士

1.冬天麵糊可以不用冷藏，直接室溫靜置一個小時。

2.泡打粉是必須的，買無鋁泡打粉即可。

釋出於 2018-09-27