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抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大師賽（廈門）＃

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小蔡一碟寧攲自

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一款能捧在手心上的皇冠蛋糕，配上甜甜的抹茶糖霜，即美味又卡哇伊！

時間:1-2小時

食材

發酵黃油 115g

水 6g

糖 140g

雞蛋 1個

低筋麵粉 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油＋水＋糖＋鹽，小火加熱至融化（不斷攪拌）
步驟 2/9

烤箱先預熱180度。淡奶油倒入乾淨的容器，磕入雞蛋，倒入香草精，打蛋器拌勻
步驟 3/9

將拌好的蛋奶液分次加入黃油內，攪拌均勻
步驟 4/9

分2次將低粉篩入拌好的蛋油混合物內，拌至無干粉即可
步驟 5/9

將做好的磅蛋糕糊分別倒入3個迷你皇冠蛋糕模內
步驟 6/9

烤箱180度上下火中層烤50分鐘左右
步驟 7/9

抹茶粉＋糖粉＋水，用打蛋器拌至粘稠
步驟 8/9

用勺子將做好的抺茶糖霜均勻地淋在蛋糕上
步驟 9/9

透著抺茶香的磅蛋糕，清爽不膩，配上一杯香濃的咖啡......

小貼士

模具：3個學廚迷你金色皇冠中空蛋糕模

釋出於 2018-06-01